Les aliments pour la petite enfance (préparations pour nourrissons, aliments pour bébés et aliments pour bébés) contiennent des matières organiques sensibles aux conditions environnementales. Une excellente solution pour surmonter ce problème sont nos isolants thermiques pour palettes et nos couvertures thermiques pour boîtes (box liner).

Température appropriée lors du transport des aliments pour bébé

Les aliments déshydratés tels que le lait en poudre et les aliments pour bébés résistent assez bien aux températures élevées. Cependant, les bocaux et les bocaux contenant des légumes et de la viande peuvent se détériorer à des températures élevées pendant une longue période.

En 2015, des chercheurs en chimie alimentaire de l'Université Sapienza de Rome ont mené l'étude Formules de lait infantile : "Effet des conditions de stockage sur la stabilité des produits en poudre contre l'autoxydation."

Les études ont montré la bonne stabilité de ces produits contre l'autoxydation lorsqu'ils sont stockés pendant un an à 20°C, trois mois à 40°C ou deux semaines à 55°C, à condition qu'ils soient parfaitement hermétiques (des niveaux dangereux ont été détectés dans des échantillons conservés ouverts pendant trois semaines à 28°C).

Les échantillons d'aliments commerciaux pour bébés à base de fruits conservés dans des conditions réfrigérées (4 °C) et à température ambiante (20 °C) présentaient la plus haute qualité et une stabilité nutritionnelle maximale par rapport au traitement d'augmentation de température (40 °C et 60 °C). °C).

En tenant compte des études précédentes, nous pouvons affirmer que la température idéale de conservation lors du transport des aliments pour bébés se situe entre 4 °C et 20 °C pour les produits hydratés, et peut être un peu plus élevée pour les produits déshydratés.

Humidité et rayonnement solaire dans le transport des aliments pour bébés

Les préparations déshydratées pour nourrissons et les pots doivent être transportés dans un environnement sec et à l'abri du soleil.

Les aliments déshydratés sont très hygroscopiques, ce qui signifie qu'ils absorbent très facilement l'humidité. Une éventuelle absorption d'eau réduirait considérablement sa capacité de conservation, augmentant ainsi la contamination bactérienne.

Dans le cas des aliments hydratés pour bébés, un degré d'humidité élevé et une température proche de 30ºC favorisent la prolifération de micro-organismes bactériens ou fongiques.

Le rayonnement solaire affecte les huiles oméga 3 et les extraits de plantes antioxydantes. Tout produit contenant des ingrédients actifs vivants doit être conservé à des températures plus fraîches et dans des endroits sombres pour un effet maximal.

Solutions isothermes pour le transport des aliments pour bébés

Dans le transport maritime et aérien, la température et l'humidité peuvent fluctuer considérablement, influençant la qualité du produit. Un exemple de cette circonstance est lorsque la palette est placée sur la piste (température ambiante élevée) avant d'être chargée dans la soute de l'avion (basse température).

Dans ce cas, l'utilisation d'Embacover, notre isolation thermique pour palettes, permet de maintenir la température et repousse l'irradiation thermique externe lorsqu'elle se trouve à l'extérieur des chambres . p>

Pour les trajets de plus de 24 heures, nous vous recommandons d'inclure des accumulateurs de froid à l'intérieur de la housse de palette. Les accumulateurs de froid sont toujours secs, ce qui permet de maintenir des températures basses sans modifier les conditions d'humidité relative.

L'Embacover pour les charges palettisées et les couvertures thermiques pour boîtes (box liner) offrent des avantages similaires :

• Protection thermique : température contrôlée et optimale pour vos expéditions.
• Protection contre l'humidité : isole le conteneur de la pluie et réduit l'humidité relative de la cargaison.
• Isolement des odeurs et de la saleté : couvercle à usage unique qui empêche la transmission des odeurs et le lavage ultérieur du conteneur.
• Installation facile.
• Économique/Réduction des coûts.

Si vous souhaitez plus d'informations sur l'emballage et le transport des aliments pour bébés, consultez nos experts pour vous conseiller sur la meilleure solution.