Le coperte termiche Embatuff aiutano a proteggere il vino da temperature estreme, ambienti molto secchi e luce.
La conservazione del vino imbottigliato durante il trasporto dipenderà da:
- Evitare che il vino geli o raggiunga una temperatura eccessivamente elevata
- Mantenere un'umidità relativa tra il 60 e l'80%
- Evitare l'esposizione alla luce sia naturale che artificiale
L'alternativa in un contenitore non protetto metterebbe a rischio il carico poiché a partire da 27ºC il calore dilata il vino e a partire da 30ºC può esercitare pressione sul tappo e potrebbe fuoriuscire all'esterno della bottiglia, compromettendo la tenuta . Ciò consente all'aria di entrare e ossidare il vino.
Non sempre il danno al vino è evidente e, in questi casi, alterazioni del suo sapore più acido con note acide e aroma cotto percepite dal consumatore metteranno a rischio il prestigio del marchio.
Temperature negative a partire da 7ºC congelano, espandendo il fluido e spingendo anche il tappo della bottiglia, che finirà per consentire il passaggio dell'ossigeno al suo interno.
Mantenere un'umidità del 60% è ottimale in quanto impedisce al tappo di seccarsi e deteriorarsi, perdendo la tenuta, ossidando il vino.
Con la coperta termica Embatuff Thermal Liner, le condizioni di temperatura e umidità vengono mantenute entro i limiti evitando così costosi reclami dovuti a cambiamenti nel sapore del vino.
