Açúcar e doces (balas, balas, nuvens de algodão) são produtos sensíveis a altas temperaturas, umidade e odores. Além disso, por se tratarem de produtos alimentícios de consumo direto, requerem cuidados higiênicos muito importantes, por isso o uso de mantas térmicas Embatuff é imprescindível.

O problema da temperatura no transporte de doces

Para evitar que os doces ou o açúcar fiquem pegajosos, recomenda-se que durante o armazenamento e transporte sejam mantidos em locais frescos e com temperatura não superior a 22ºC, além de protegê-los dos raios diretos do sol ou de seus proximidade de fontes de calor.

Baixas temperaturas devem ser evitadas, pois chicletes e outras guloseimas tornam-se quebradiças e difíceis de mastigar.

O problema da umidade no transporte de doces

Os doces possuem alto teor de açúcar que atrai o vapor de água e com ele os odores ambientais, por isso devem ser guardados em ambiente seco e sem odores.

Recomenda-se transportá-los em suas embalagens originais e em condições de umidade relativa (UR) inferior a 50%, longe de vapores ou gotejamentos causados ​​por condensação.

Lembremos que mudanças extremas de temperatura ajudam a criar o fenômeno da condensação.

Soluções para controle de temperatura, umidade, odores e condições de higiene

Tanto nosso forro térmico Embatuff quanto as mantas térmicas de cobertura de paletes Embacover podem proteger contra temperatura, umidade e odores, além de manter a carga higienicamente isolada do contêiner.

Considerando as tolerâncias dos doces já mencionados, recomendamos consultar os nossos especialistas para o aconselhar sobre a melhor solução.